در دنیای قنادی و شیرینی پزی، استفاده از قالب های مختلف برای پخت کیک و شیرینی بسیار مهم است. اما چگونه می توانیم بین قالب کیک و شیرینی تفاوت قائل شویم؟ در این مقاله به بررسی این تفاوت ها می پردازیم.
1- اندازه و شکل:
یکی از تفاوت های مهم بین قالب های کیک و شیرینی، اندازه و شکل آنها است. قالب های کیک معمولاً بزرگتر و بیضی یا مستطیل شکل هستند، در حالی که قالب های شیرینی کوچکتر و شکل های متنوعی مانند دایره، قلب، ستاره و … دارند.
2- عمق:
عمق قالب کیک بیشتر از قالب های شیرینی است. این به دلیل این است که کیک ها باید در داخل خود فضای کافی برای خمیر و پخت شدن داشته باشند، در حالی که شیرینی ها به صورت بسیار باریک و صاف پخته می شوند.
3- جنس:
قالب های کیک معمولاً از فلز یا سرامیک ساخته می شوند، در حالی که قالب های شیرینی ممکن است از سیلیکون، پلاستیک یا فلز باشند.
4- پایه:
قالب های کیک دارای پایه هستند که به آنها کمک می کند در طول پخت و جابجایی، استوار بمانند. در حالی که قالب های شیرینی عموماً پایه ندارند و برای پخت و جابجایی آنها از ترازو یا سینی استفاده می شود.
5- محتوا
محتوای قالب های کیک معمولاً یک کیک یکپارچه است، در حالی که قالب های شیرینی می توانند شامل چندین شیرینی با شکل ها و طعم های مختلف باشند.
6- استفاده
قالب های کیک برای پخت کیک ها و تورت ها استفاده می شوند، در حالی که قالب های شیرینی برای پخت شیرینی، کوکی و بیسکوئیت استفاده می شوند.
در نهایت، تفاوت بین قالب های کیک و شیرینی بستگی به نوع دسر و نوع قالب دارد. در هر صورت، انتخاب قالب مناسب برای دسر شما می تواند به پخت و طعم بهتر آن کمک کند.
